EL SISTEMA INMUNOLOGICO: ENFERMEDADES AUTOINMUNES.

DEFINICIÓN:

El sistema inmunológico del cuerpo es el encargado de protegernos de enfermedades e infecciones.

Las enfermedades autoinmunes son aquellas en las que nuestro sistema inmunológico (defensas), funciona de un modo anormal, reaccionando frente a algunas células de nuestro cuerpo como si fueran "enemigos" y por tanto atacándolas y dañándolas. Este desajuste puede afectar solo a un tejido, a un órgano o a varios y acaban incluso produciendo cambios en los tejidos.

Existen más de 80 tipos de enfermedades autoinmunes y algunas tienen síntomas similares. Eso dificulta que su médico sepa si usted realmente padece de una de estas enfermedades, y en caso de padecerla, de cuál de ellas se trata.

CAUSAS:

Aunque se desconoce la causa y en la actualidad no hay unanimidad al respecto, algunas teorías afirman que, junto a una predisposición genética o hereditaria a desarrollar una enfermedad autoinmune., el efecto de algunos microorganismos (virus, bacterias, etc.) y/o el de algunos medicamentos, pueden desencadenar la respuesta inmune en un momento dado de la vida de una persona sana, y los anticuerpos o las células T atacan a las células normales porque éstas presentan alguna similitud estructural con alguna parte o estructura del germen invasor. 

CLASIFICACION:

Los trastornos autoinmunes pueden clasificarse en dos grandes categorías: los que afectan a múltiples órganos (enfermedades autoinmunes sistémicas) y los que afectan a un sólo órgano o tejido (se dice que son localizados).

TIPOS ENFERMEDADES AUTOINMUNES:


Una persona puede tener más de un trastorno autoinmunitario al mismo tiempo. Algunos de los ejemplos de estos trastornos autoinmunitarios o conexos pueden ser, entre otros:

Enfermedades autoinmunes sistémicas(afectan múltiples órfanos)	Enfermedades autoinmunes localizadas(afectan un sólo órgano)
Artritis reumatoidea (articulaciones; con menor frecuencia, pulmones y piel)	Diabetes Mellitus de tipo 1  (islotes pancreáticos)

Lupus [Lupus eritematoso sistémico] (piel, articulaciones, riñones, corazón, cerebro, células rojas sanguíneas, otros)	Tiroiditis de Hashimoto, Enfermedad de Graves (tiroides)
Esclerodermia (piel, intestinos, con menor frecuencia el pulmón)	Enfermedad celíaca, Enfermedad de Crohn, Colitis Ulcerosa (tracto gastrointestinal)

                            

Síndrome de Sjogren (glándulas salivales y lacrimales, articulaciones)	Esclerosis múltiple*, Síndrome de Guillain-Barré (sistema nervioso central)
Síndrome de Goodpasture (pulmones, riñones)	Enfermedad de Addison (adrenal)
Granulomatosis de Wegener (senos nasales, pulmones, riñones)	Cirrosis biliar primaria, Colangitis esclerosante, Hepatitis autoinmune (hígado)

Polimialgia reumática (grupos musculares importantes)

Fenómeno de Raynaud (dedos de las manos y de los pies, nariz, orejas)

     Otras enfermedades autoinmunes: 

• Enfermedad de Crohn: afecta al tubo digestivo, produce una inflamación crónica que cursará de manera progresiva mediante episodios. Suele afectar al tramo final del intestino delgado y al primero del colon, aunque en algunos casos podemos encontrar implicados otros tramos del sistema digestivo.
• Anemia perniciosa: el estómago no fabrica factor intrínseco que es una sustancia indispensable para absorber la vitamina B12 en el tracto gastrointestinal (vitamina básica para la formación de los glóbulos rojos)
• Artritis reumatoidea: inflamación de las articulaciones (muñecas, dedos, rodillas, tobillos, etc.) y de los tejidos próximos aunque también pueda afectar a algún órgano. Ocasiona mucha rigidez y dolor.

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• Enfermedad de Addison: el sistema inmune ataca a la glándula suprarrenal y hay un bajo funcionamiento de la misma. Las consecuencias pueden ser muy diversas ya que esta glándula interviene en la formación de hormonas glucocorticoides, hormonas mineralocorticoides y hormonas sexuales.
• Enfermedad celíaca: el sistema inmune ataca las vellosidades del intestino delgado en respuesta a la presencia de gluten (proteína presente en la avena, cebada, centeno y trigo) El cuerpo pierde gran parte de su capacidad de absorción de nutrientes y esto puede ocasionar problemas graves.
• Enfermedad de Graves: ocasiona un hipertiroidismo (la glándula tiroides trabajo de un modo excesivo)
• Esclerosis múltiple: el sistema inmune daña la vaina de mielina (capa que recubre y protege a las células nerviosas) y con ello los impulsos nerviosos se van bloqueando afectando progresivamente al cerebro y médula espinal.
• Lupus eritematoso sistémico: es una enfermedad autoinmune inflamatoria que puede afectar a las articulaciones, riñones, piel y otros órganos. El paciente también suele sufrir fatiga y destaca (en la mitad de los pacientes) una erupción en las mejillas y en el puente nasal en forma de mariposa (suele empeorar con la luz solar y afectar a otras zonas del cuerpo)
• Miastenia grave: hay una debilidad de los músculos "voluntarios" producido por un trastorno neuromuscular. Esto puede provocar dificultad para tragar, párpado caído, dificultad para subir escaleras, para hablar, cabeza caída, etc.
• Síndrome de Reiter: el sistema inmune ocasiona una serie de problemas inflamatorios en las articulaciones, genitales (urgencia y molestia al orinar, lesiones) y en los ojos (dolor)
• Síndrome de Sjogren: se van destruyendo las glándulas que producen las lágrimas y la saliva lo cual acaba ocasionando sequedad en la boca, ojos y en general en todas las o mucosas.
• Tiroiditis de Hashimoto: es una reacción del sistema inmunitario o inmune contra la glándula tiroides (la inflama) que suele ocasionar hipotiroidismo o bajo nivel de funcionamiento.

* Existe todavía cierta controversia acerca de si la Esclerosis múltiple puede considerarse una enfermedad autoinmune. 

Si desea obtener una lista más extensa de trastornos autoinmunes, consulte la página web de la "American Autoimmune Related Diseases Association"

SINTOMAS :      

Varían según el tipo de enfermedad. 
En muchas personas, los primeros síntomas son cansancio o fatiga, sensación de malestar crónico o fatiga y algún tipo de dolor, en función del tipo de enfermedad autoinmune de la que se trate, ya que, aunque todas tienen en común que el cuerpo ataca a sus propias células, de un tipo a otro, hay muchas diferencias.
Las enfermedades autoinmunes, por lo general, actúan por lo que se denominan "brotes", que significa que se alternan épocas en que los síntomas son menos leves e incluso inexistentes, permaneciendo en estado latente con otras en que la enfermedad asoma, haciendo saber que sigue ahí, que no te puedes olvidar de ella. Es por ello que  también pueden hacerse más agudas, momentos en los que empeoran, y remisiones temporales, nunca una curación, al menos en la actualidad todavía no se ha encontrado cura para este tipo de enfermedades, pero pueden tratarse los síntomas.
Muchos pacientes también tienen un sentimiento de impotencia o desánimo al tener un tipo de enfermedad que el médico ya avisa que es crónica y sin esperanza de curación, pues
normalmente solo suele haber tratamiento para remitir los síntomas y evitar complicaciones. Lo que también suele desesperar a los pacientes es que la mayoría de medicamentos para las enfermedades autoinmunes tienen a su vez efectos secundarios con lo que poco a poco van empeorando su calidad de vida. A veces algunos pacientes empiezan a desarrollar, a la vez, otras enfermedades autoinmunes.




DIETA Y SISTEMA INMUNE:

Independientemente de si se opta por fármacos químicos que frenan el avance de la enfermedad o bien por la medicina natural (homeopatía, fitoterapia, flores de Bach...), lo que sí está claro es que si alimentarse bien es básico para una buena salud, en estos casos aún es más importante. Lo primero es tratar de eliminar de nuestra dieta todos aquellos alimentos que puedan alterar nuestro sistema inmune.

RECOMENDACIONES:


   - Dieta: alimentación equilibrada: disminuir el consumo de fritos y alimentos procesados.

- Relajarse y disminuir el estrés físico y psíquico.

- Dormir las horas necesarias (unas ocho horas) es importante para todo el mundo pero aún más para pacientes con enfermedades autoinmunes, ya que ayuda a "recuperar" las fuerzas y el equilibrio a nuestro organismo.

- Practicar algún deporte suave es necesario, ya que nos ayuda a relajarnos y a eliminar toxinas.

- Apoyarse en la família, especialmente en las fases iniciales de la enfermedad, ya que resulta difícil de asumir que se va a convivir con una enfermedad toda la vida.






OPINION PERSONAL:


El hecho de conocer que se va a convivir con una enfermedad de por vida, especialmente  al principio, cuando se diagnostica, resulta muy duro para cualquier persona, ya que a nadie le gusta pensar que su enfermedad no tiene cura de ninguna de las maneras posible. Sin embargo y, a pesar de ello, no quiere decir que no se pueda llevar una vida más o menos normal, de modo que siendo positivos, se gana muchísimo terreno a la enfermedad. Creo que es uno de los factores más importantes para asimilarlo y ser feliz, a pesar de que uno pueda sentirse diferente a los demás y pase algunas épocas peores. Muchos ánimos a todas las personas que, como yo, padecéis alguna enfermedad autoinmune. Aún tengo la esperanza de que algún día se encuentre alguna solución a este problema y se pueda curar la enfermedad. Si no, nos tendremos que conformar con disfrutar con los momentos en que la enfermedad se "oculta" y pasar los malos momentos de la mejor manera posible "hasta que la muerte nos separe". Un saludo: ELENA

dieta para bajar los trigliceridos

Uno de los parámetros que se deben tener en cuenta cuando se sufre de hipercolesterolemia es el colesterol LDL. En caso de que se encuentre elevado, es necesariobajar el colesterol malo, a través de los alimentos de la dieta. Para lograrlo es necesario poner en práctica unmenú para reducir el colesterol LDL, que ayudará a revertir esta situación.

Cuando tu colesterol malo o LDL se encuentra por encima de 130 mg/dl, tendrás que poner en práctica un tratamiento especial para lahipercolesterolemia, indicado por tu médico.

La dieta para bajar el colesterol malo debe cumplir ciertas características:

• Baja en grasas saturadas.
• Sin grasas trans.
• Mayor cantidad de hidratos de carbono complejos.
• Baja en hidratos de carbono simples.
• Bajo contenido de sodio.
• Debe contener 6 comidas diarias.

Menú para reducir el colesterol LDL

Día 1

• Desayuno: 1 vaso de leche descremada con infusión, 2 tostadas de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado y dulce dietético, 1 vaso de zumo de naranja natural.
• Media mañana: 1 fruta fresca.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verdura casero con 1 cdita lecitina de soya, 1 porción de pescado a la parrilla con vegetales cocidos al horno, 1 taza de ensalada de frutas.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales dietéticos.
• Media tarde: 1 trozo de queso dietético
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción grande de ensalada de lechuga, tomate, rúcula, cebolla y zanahoria rallada, 1 gelatina dietética.

Día 2

• Desayuno: 1 vaso de licuado de duraznos hecho con leche descremada, 2 tostadas de pan integral untado con queso untable.
• Media Mañana: 1 barrita de cereal dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verdura casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pasta integral con salsa fileto, 1 fruta asada.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pechuga de pollo con 1 porción de ensalada agridulce.

Día 3

• Desayuno: 1 vaso de leche descremada con infusión, 2 rodajas de piña, 2 tostadas de pan integral untado con dulce dietético.
• Media Mañana: 1 puñado de almendras.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de carne de ternera desgrasada, 1 porción de puré de calabaza, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con frutas.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 2 porciones de budín de zapallitos, 1 gelatina dietética.

Día 4

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con infusión, 2 rodajas de melón, 2 tostadas de pan integral con queso untable.
• Media Mañana: 1 fruta.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verdura casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de arroz integral con verduras cocidas (zanahoria, apio, brócoli, espárragos), 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur decremado con cereales sin azúcar.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pescado asado con ensalada de alcachofas, 1 fruta.

Día 5

• Desayuno: 1 vaso de licuado de frutillas, 2 tostadas de pan integral con queso untable y dulce dietético.
• Media Mañana: 1 taza de ensalada de frutas.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pechuga de pollo al limón con puré de calabaza y zanahoria, 1 gelatina dietética.
• Merienda: 1 yogur dietético con 1 barrita de cereal dietética.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de ensalada de atún, arroz integral, zanahoria rallada y huevo picado, 1 fruta.

Día 6

• Desayuno: 1 vaso de leche descremada con infusión, 2 tostadas de pan integral con dulce dietético, 1 vaso de zumo de toronja.
• Media Mañana: 1 fruta.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de fideos integrales con verduras cocidas (zapallitos verdes, apio, brócoli, zahoria, brotes de soya), 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur bebible dietético con 1 puñado de nueces.
• Media tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de zapallitos rellenos, 1 gelatina dietética.

Día 7

• Desayuno: 1 vaso de leche descremada con infusión, 2 rodajas de piña, 2 tostadas de pan integral con queso untable.
• Media Mañana: 1 barrita de cereal dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verdura casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de guiso de lentejas (sin panceta, ni aceite), 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pescado a la parrilla, 1 tomate partido al medio condimentado con aceite de oliva, orégano, sal y vinagre, 1 taza de ensalada de frutas.

Sin necesitas recurrir a un tratamiento natural y dietético, este menú para reducir el colesterol LDL, puede ser de mucha utilidad.

Recuerda que debes recurrir a tu médico ante cualquier duda.

Dieta 100% natural contra el estreñimiento

No puedes ir al baño, tienes la tripa hinchada, te sientes incómoda... ¿te suena? Para no tener que recurrir a laxantes o medicamentos, te hemos preparado una dieta rica en fibra, sana y baja en calorías para combatir el estreñimiento de forma natural. Además, te contamos hábitos y remedios útiles.

Afecta a muchas mujeres 
El estreñimiento es un problema que afecta a muchas mujeres y que puede llegar a cronificarse si no se le pone remedio o se abusa de los laxantes y otros medicamentos. De hecho, ante un problema leve de estreñimiento hay que evitar los laxantes, ya que vuelven perezoso al intestino, irritan la flora intestinal y, si se prolonga su uso, pueden agravar el problema.
La mejor solución es combatir el estreñimiento a través de una dieta rica en fibra, ya que ésta favorece el tránsito intestinal, aumenta el volumen de las heces y despierta las ganas de ir al baño.
Además, tendrás que adquirir algunos hábitos saludables y utilizar ciertos remedios caseros, como el ejercicio físico o los masajes en el vientre. 

Tu dieta antiestreñimiento
Este plan dietético contra el estreñimiento ha sido elaborado por Loles Vives, Máster en Dietética y Nutrición. Esta dieta estimulará tus intestinos y tras unos días tu problema se irá solucionando.
Si padeces alguna intolerancia o alergia de algún alimento que esté incluido en los menús, elimínalo y sustitúyelo por otro de características similares. 

Dieta

Antes de desayunar - Bebe un buen vaso de agua en ayunas Tu desayuno diario - Un yogur BIO con cereales integrales y semillas de lino - Un kiwi - Un té o café solo o con leche MENU COMIDA CENA LUNES - Ensalada de lechuga y garbanzos - Merluza con piñones - Yogur tipo bifidus (BIO) - Crema de espinacas - Tortilla de setas - Fresones MARTES - Ensalada de zanahoria y piña - Pollo con puré de ciruelas - Queso fresco con nueces - Arroz integral con verduras - Sepia con guisantes - Kiwi MIÉRCOLES - Espaguetis integrales con tomate crudo - Pescado blanco con cebolla - Yogur tipo bifidus (BIO) - Espinacas con pasas y piñones - Pan integral con tomate y jamón - Piña natural JUEVES - Puré de legumbres - Atún con ensalada - Ciruelas - Acelgas con patatas - Tortilla de calabacín - Frutos secos VIERNES - Berenjenas y alcachofas horneadas - Conejo a la plancha con cebolla - Yogur con semillas de lino - Ensalada de berros, maíz y tomate - Pescado a la plancha con pasas - Batido de kiwi y fresas (con todas sus pepitas) SÁBADO - Arroz integral con algas - Pescado al vapor con aceite y cebolla - Frutas del bosque - Ensalada de espárragos y tomate - Tortilla de berenjena - Yogur con semillas de lino DOMINGO - Ensalada de lentejas con tomate crudo - Bonito con espinacas - Una cuajada con pasas - Ensalada con kiwi, tomate y queso fresco - Pavo con pasas y ciruelas - Yogur tipo bifidus (BIO) con frutas

* La persona que sigue una dieta es la única responsable de la misma. Por ello recomendamos consultar con un médico antes de someterse a una dieta.

Aunque no hagas mucho deporte, intenta hacer abdominales con regularidad para despertar tus ganas de ir al baño

Contra el estreñimiento, muévete
El estreñimiento no sólo es producido por una mala alimentación. El sedentarismo es uno de los peores enemigos del buen funcionamiento de nuestro cuerpo, ya que es necesario que los intestinos sean estimulados a través del movimiento. Y esto se consigue fácilmente realizando cualquier actividad física. De hecho, tus problemas de estreñimiento pueden solucionarse al poco tiempo de apuntarte a un gimnasio. Y, sobre todo, con la práctica de los famosos abdominales, que no hacen sino ‘mover tus tripas’ y todo lo que contienen. Así que aunque no hagas mucho deporte, intenta hacer abdominales con regularidad para despertar tus ganas de ir al baño. 

Debes acostumbrarte todos los días a sentarte en el baño a la misma hora para ir educando a tu cuerpo

Automasaje de vientre 
Cuando tengas problemas para ir al baño y sientas que tienes muchos gases acumulados, date un masaje en la tripa. Presiona y haz movimientos circulares en todo el vientre insistiendo en las zonas donde notes el aire. Al rato comenzarás a sentir ganas de ir al baño.
Levantar las piernas también puede estimularte a ir al baño, ya que en esta postura se relaja el esfínter. Para que sea más eficaz prueba lo siguiente: túmbate un rato en la cama con las rodillas en el pecho y, cuando vayas a ir al baño, coloca los pies sobre un pequeño taburete o sobre algo que las eleve.
Además, y aunque no tengas ganas, debes acostumbrarte todos los días a sentarte en el baño a la misma hora para ir educando a tu cuerpo. Y, sobre todo, no te aguantes nunca las ganas de ir al baño, tu cuerpo necesita tener en orden su ‘reloj biológico’. 

¡Necesito ir al baño! Si no consigues ir al baño a pesar de tomar fibra o tienes un problema puntual de estreñimiento, puedes recurrir a algunos laxantes naturales de venta en herbolario. Los mejores son las semillas de lino, salvado o carbonato de magnesio, laxantes que estimulan el tránsito intestinal sin irritar la flora ni tener efecto rebote.

Los zumos de frutas y verduras equilibran el organismo y pueden ayudar a adelgazar. Son un combustible cargado de nutrientes que quitan la sed, poseen un alto contenido de calcio y, si deseas bajar de peso pueden ayudarte a controlar la sensación de hambre. Conoce todas las virtudes de los zumos de frutas y verduras y aprende a usarlas para remediar y aliviar dolencias.

Al final de la página encontrarás además unos cuantos ejemplos que pueden ayudarte a adelgazar.

Los zumos frescos están llenos de vitaminas, minerales y otras sustancias que son beneficiosas para nuestra salud. Sin embargo, como muchas veces sucede, las vitaminas y minerales de las frutas y verduras se encuentran unidos a otras sustancias que favorecen la absorción. Esto ocurre, por ejemplo, con la piel blanca que recubre los cítricos, que contiene bioflavonoides, sustancias necesarias para la absorción de las vitamina C. Por otra parte, los minerales que poseen las verduras y frutas frescas suelen estar ligadas a aminoácidos o vitaminas específicas que favorecen su absorción. Los zumos elaborados con vegetales frescos posen un efecto realmente maravilloso, Ayudan a bajar el nivel de grasas y a calmar el apetito. Las enzimas presentes en los vegetales contribuyen a eliminar el exceso de proteínas y grasas procedentes de otros alimentos y, el beber zumos ofrece mayor sensación de saciedad, por lo tanto, los zumos son muy buenos aliados a la hora de hacer un régimen.

Propiedades curativas de los zumos.

Zumo	Propiedades curativas	Zumo	Propiedades curativas
Alfalfa	Alergias, problemas digestivos, malestar al levantarse, purifica la sangre	Mango	Irritaciones intestinales.
Apio	Artritis, neuritis, reumatismo, acidez, presión sanguínea alta, nervios.	Manzana	Regula los intestinos.
Berro	Ayuda a bajar peso.	Mostaza (hojas).	Limpiador del hígado y la vesícula biliar.
Blueberry	Purificador de la sangre	Nabo	Mejoramiento de la silueta, asma, dolor de garganta, malestares bronquiales
Calabaza	Ayuda a mejorar la silueta.	Naranja	Activa y estimula ácidos, catarros y mucosas firmes.
Cebada	Ayuda a subir de peso.	Níspero	Tracto intestinal irritable
Cebolla	Catarros, problemas bronquiales y pulmonares.	Papaya	Malestares intestinales y estomacales.
Cereza	Problemas de la vesícula biliar crónicos (un vaso durante tres días sucesivos, dos veces al mes).	Pera	Regula los intestinos.
Cilantro	Fortifica el corazón, tónico para el sistema digestivo.	Perejil	Diabetes, piedras en los riñones y cálculos biliares.
Ciruela (no verde)	Laxante.	Piña	Dolor de garganta, catarro, formador de sangre, facilita la digestión.
Coco	Nutrición para huesos y dientes.	Pomelo	Ayuda a bajar de peso.
Coliflor	Limpiador intestinal.	Puerro	Eliminación del catarro.
Melocotón	Regula los intestinos.	Rabanitos	Combate el catarro.
Endibia	Ayuda a bajar de peso.	Remolacha (hojas)	Estreñimiento, nutrición para el hígado y la vesícula biliar.
Espárrago	Problemas de vejiga y riñones.	Remolacha	Formador de sangre (cuando se lo combina con jugo de zarzamora).
Frambuesa	Anemia; neutraliza la acidez.	Repollo	Úlceras estomacales.
Fresa	Neutraliza el ácido.	Salvia	Problemas digestivos e intestinales, sudor nocturno, problemas cutáneos, parásitos intestinales, malestares por la mañana.
Granada	Molestias de la vejiga.	Soja	Mejora el sistema nervioso y circulatorio, previene el estreñimiento.
Grosella	Formador de sangre.	Tomillo	Dolores de cabeza, asma, fiebre del heno, gripe, elimina el catarro del sistema respiratorio superior, dolor de garganta.
Higo.	Laxante.	Uva	Catarro, purificador de la sangre, limpiador intestinal.
Lechuga	Insomnio.	Zanahoria	Nutrición para los ojos, pelo y uñas.
Limón	Ayuda a bajar de peso, fiebres y malestares del hígado, elimina el catarro.	Zarzamora	Diarrea, anemia, formador de sangre.

Zumos y batidos para una vida sana:

TOS: el zumo de la cebolla es muy fuerte, pero muy efectivo. Mézclalo con otros zumos. Por ejemplo 2 zanahorias grandes, media cebolla y 4 trocitos de brócoli

QUEMADURAS: 1 pomelo, 1 kiwi y media lima o manzana, un cuarto de un pepino grande y 50 g de perejil.

INDIGESTIÓN: media papaya, medio melocotón y 50 ml de agua sin gas.

ESTREÑIMIENTO: 6 hojas grandes de espinaca, 4 tomates y 1 trozo de pepino.

NÁUSEAS Y VÓMITOS: una naranja, jengibre recién rallado y 115 ml de agua sin gas.

DOLORES DE CABEZA: medio pimiento rojo, un cuarto de nabo y 2 zanahorias grandes.

ANEMIA: 125g de lombarda, 2 zanahorias grandes y 50 g de perejil.

ESTRÉS: 125g de col, un cuarto de remolacha y 4 tomates.

INSOMNIO: 125 g de germinados de soja, 125 de coliflor y 2 zanahorias grandes.

RESACA: media piña grande y un mango.

El secreto , tanto para el paladar como para la salud, están en las recetas (combinaciones).

Ventajas e inconvenientes de beber zumos naturales.

Existe una duda, bastante generalizada sobre si durante la elaboración de los zumos, las frutas y verduras pierden parte de sus nutrientes. La respuesta es afirmativa, por lo tanto, la duda es si es realmente conveniente consumirlos.

Ventajas:

• El organismo asimila mejor y más rápido los nutrientes que se incorporan en forma líquida. Este factor es particularmente interesante en verano para compensar la pérdida de líquidos, debido a la sudoración.
• Un vaso de zumo natural, equivale a una porción de frutas u hortalizas, alimentos de los que se recomienda comer dos piezas al día, de cada uno de ellos. Por lo cual son una excelente solución para los que no consumen estos alimentos habitualmente. En el caso de los niños porque no les gustan y, en el de la gente mayor, debido a que su textura no permite masticarlos fácilmente.
• Como las vitaminas y minerales se han extraído de la pulpa, el cuerpo los puede absorber más fácilmente.
• Al beber zumos, se evitan las pérdidas que se producen al cocinar los alimentos.
• Desde un punto de vista nutricional, las frutas y hortalizas son alimentos bastante parecidos, por lo que también lo será su digestibilidad, es decir; que pueden mezclarse sin problemas. El paladar será el encargado de poner los límites.
• Son ideales para los deportistas, ya que precisan un mayor aporte de vitaminas y minerales y tienen más necesidades energéticas.
• Beber zumos es efectivo contra la anorexia ya que los alimentos líquidos facilitan la ingestión y, los ácidos propios de las frutas estimulan las secreciones gástricas, contribuyendo de esta manera a abrir el apetito.
• Los zumos de hortalizas resultan efectivos para combatir la obesidad ya que tienen muy poco azúcar y, en consecuencia, muy pocas calorías.
• También pueden resultar un excelente somnífero. En caso de no poder dormir por la noche, se recomiendan los zumos de verduras, como la lechuga, que ayuda a dormir sin agregar quilos, como lo haría cualquier otra bebida nocturna.
• Beber zumos todos los días, ayudará a bajar el nivel de grasa y a sentir que no se necesita comer tanto.
• Los zumos otorgan al cuerpo una completa dosis de vitaminas y minerales en el mismo equilibrio con el que se encuentran en la naturaleza.
• Los zumos ayudan a limpiar el organismo de las toxinas que provocan enfermedades y, además proveen a las células de los nutrientes que necesitan para reconstruir los nutrientes dañados.

Inconvenientes

• Si bien existen ciertas pérdidas vitamínicas, una parte de ellas se puede compensar por el simple hecho de utilizar más cantidad de un mismo alimento en el proceso de elaboración.
• La pérdida más importante es la de fibra.
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  Zumos naturales. Funciones

  Es importante saber los múltiples beneficios que nos aportan los zumos de frutas y verduras además de ayudarnos a lograr el peso ideal.

  1	Aportan vitaminas, minerales e importantes sustancias que benefician al organismo. Todas las frutas y verduras contienen, por ejemplo, pigmentos vegetales como los carotenoides y las antocianinas, sustancias antibacterianas y antivíricas.
  2	Favorecen la eliminación de toxinas que provocan enfermedades. Los zumos vegetales frescos tienen notables poderes desintoxicantes y restaurativos. Las frutas y verduras contienen mucha cantidad de agua, que ha sido filtrada y destilada a través de las complejas estructuras de la planta y es de tal grado de pureza que no representa ninguna carga para el sistema digestivo. Además, todas las frutas tienen ácidos que ayudan a la eliminación de toxinas del aparato digestivo. Algunas frutas, como las naranjas y manzanas contienen pectina, que puede absorber grasas y toxinas del tracto digestivo Las verduras verdes son ricas en clorofila, que también tiene propiedades desintoxicantes. Además ciertos vegetales como el tomate o la zanahoria son tonificantes del hígado.
  3	Mantienen el equilibrio del organismo. Una vez digeridas las frutas y verduras son fuertemente alcalizantes y esto es muy bueno para la salud. ¿Por qué? La dieta que sigue la gente tiene tanta cantidad de proteínas  y alimentos procesados y refinados que crea un exceso de acidez. Como todos los organismos vivos, nuestro cuerpo tiene un delicado equilibrio ph que se inclina ligeramente hacia el lado alcalino. Beber un vaso de zumo cada día puede ayudarnos a establecer este equilibrio esencial.
  4	Son fácilmente digeribles. Los zumos de verduras y frutas son muy fáciles de digerir y son perfectos para quienes no puedes soportar grandes cantidades de fibras o simplemente no desean consumir grandes cantidades de verduras para disfrutar de sus beneficios.  Sin embargo es importante aclarar que los zumos frescos no deberían reemplazar el consumo diario de frutas y verduras porque las fibras que éstas contienen son esenciales para una eficaz eliminación de residuos y desechos del organismo.
  5	Tienen poder antioxidante. Las frutas y verduras están colmadas de sustancias antioxidantes como el betacaroteno y las vitaminas C y E. Los antioxidantes son capaces de eliminar moléculas llamadas radicales libres. Estas son generadas por toxinas que pueden llegar a nuestro cuerpo a través de la contaminación del aire o del humo, del tabaco etc...  Cuando estas sustancias entran en reacción con otras moléculas de nuestro organismo, pueden llegar a desestabilizarlas y representar un riesgo para las células. Esta capacidad de los radicales libres para destruir moléculas sanas ha sido relacionado con cierto tipo de enfermedades y con el envejecimiento.

  Consejos para hacer los mejores zumos y batidos.

  1. Conviene elegir las frutas y verduras de la temporada, que tengan colores intensos, una textura firme y un aroma agradable y perfumado. Todavía serán mejor si proceden de cultivo biológico, ya que no contienen plaguicidas y poseen mucho más sabor y nutrientes.
  2. Deben tomarse inmediatamente después de prepararlos para que no se resienta su contenido nutricional.
  3. También son buenas las licuadoras y mejor aún las que procesan todo: piel, semillas, pulpa y piel.
  4. Asegúrese  de limpiar cuidadosamente aquellas frutas y vegetales con los que desee hacer batido o zumo. Si tienen hojas como la espinaca o la lechuga, enjuáguelas varias veces bajo el agua.
  5. Quitar la piel y el carozo o las semillas puede ser necesario en algunos casos. Quitar las cáscaras y semillas puede mejorar el sabor.
  6. Tenga en cuenta que si bien los batidos naturales no contienen grasas, las calorías se incrementan con las frutas tropicales.
     
     
     
     
     OPINIÓN PERSONAL.
     
     
     Creo que los zumos naturales son la mejor alternativa de cara a otros suplementos deportivos como los batidos de proteínas o los complejos multivitamínicos, ya que los zumos aparte del aporte nutricional, hidratan y aportan muchísimos nutrientes necesarios que no se encuentran en la suplementación deportiva, con todo esto os animo a que probéis a experimentar con la fruta y que creéis nuevas recetas y descubráis un nuevo mundo de colores y sabores.
     
     
     Saludos.